冻干草莓代加工是指由专业的食品加工企业，根据客户的需求，将新鲜草莓经过一系列的处理和加工，制成冻干草莓产品的服务。代加工服务通常包括原料采购、处理、加工、包装等方面的服务，客户只需要提供自己的需求和要求，就可以获得定制化的冻干草莓产品。